國家市場監(jiān)督管理總局出新規(guī)：不得標(biāo)注“零添加”“非轉(zhuǎn)基因”
2020年7月27日，國家商場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告稱，對《食物標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》揭露征求意見，在原有規(guī)則的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步清晰了哪些內(nèi)容需要在食物標(biāo)識上呈現(xiàn)，哪些不得標(biāo)示。
其中最引人關(guān)注的，是該《監(jiān)督管理辦法》新規(guī)則稱：“鼓勵(lì)食物出產(chǎn)者在食物標(biāo)識上標(biāo)示低油、低鹽、低糖或許無糖的提示語”，不得標(biāo)示“關(guān)于食物中不含有或許未運(yùn)用的物質(zhì)，以‘不增加’‘零增加’‘不含有’或相似字樣著重不含有或許未運(yùn)用的”，“ 關(guān)于未運(yùn)用轉(zhuǎn)基因食物質(zhì)料，以‘不含轉(zhuǎn)基因’‘非轉(zhuǎn)基因’或許相似字樣介紹食物的”。
國家商場監(jiān)督管理總局《食物標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》
目前在售的食物中，以 “無增加”“零增加”為宣傳賣點(diǎn)、招引顧客的，已成為趨勢。
這種現(xiàn)象，在乳制品范疇體現(xiàn)得十分明顯。界面新聞早年報(bào)道過，新的酸奶趨勢是做減法，一方面是酸奶工藝趨于成熟，另一方面是一些無增加或許少增加的酸奶更能迎合現(xiàn)在的消費(fèi)需求，再者也是企業(yè)出于對高利潤的追求。因而幾乎一切的酸奶品牌，包括君樂寶、簡愛、樂純、新期望、光亮等都出過“零增加”“0增加蔗糖”等系列產(chǎn)品。
不少酸奶、乳酸菌飲品以及植物奶，產(chǎn)品包裝全體運(yùn)用了大片的白色，“無增加”成為其最大的賣點(diǎn)。比方伊利的植選植物奶，瓶身正面上寫著“無參加蔗糖”；新期望的天香原態(tài)酪乳，包裝正面則標(biāo)示“回絕增加 香精 色素 增稠劑”；君樂寶的簡醇風(fēng)味酸牛奶，通明的瓶身上大大標(biāo)示著“0增加蔗糖”“簡略從零開始”；君樂寶的每日活菌，瓶身上也標(biāo)稱“0增加蔗糖”。
除乳制品外，在飲料貨架上，統(tǒng)一旗下的茶里王標(biāo)示“不增加 天然回甘”；還有顧客都很了解的椰樹椰汁，也聲稱“敢承諾不必椰漿不加香精”。
有相似標(biāo)示的醬油產(chǎn)品也比比皆是。太太樂的原味鮮醬油奪目標(biāo)示“0增加 3重鮮”；欣和的六月鮮醬油標(biāo)示“真·0增加”。還有金鑼王中王火腿腸，也標(biāo)示“不增加”，用小字注明是“不增加組成著色劑、甜味劑”。
但這種“無增加”“零增加”的宣傳，也引發(fā)了關(guān)于營銷噱頭的爭議。
一般來說，食物聲稱的“零增加”有兩種狀況，一種是答應(yīng)增加而不增加；另一種是未增加不合法增加劑。關(guān)于食物中的增加劑種類和用量，都要依照《GB2760 -2014食物增加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。
北京工商大學(xué)食物與健康學(xué)院副教授李健以為，目前在食物范疇，對“無增加”“0增加”之類的概念并沒有精確界定，“零增加”的說法并不科學(xué)，這種說辭更多是一種營銷的說法，也容易誤導(dǎo)顧客。
為什么說很大程度上，“無增加”的說法，商業(yè)噱頭大于健康含義？
中華防備醫(yī)學(xué)會健康傳達(dá)分會常委鐘凱早年做出解釋，有些是根本就不需要增加的，比方可以說水是“0碳水、0卡路里、0糖、0咖啡因、無色素、無香精、無增加、無麩質(zhì)、無轉(zhuǎn)基因、無增稠劑、無乳化劑、無酸度調(diào)節(jié)劑、無凝固劑、無抗氧化劑……”
有些則是由其他物質(zhì)來代替。比方酸奶標(biāo)稱的“純天然、無高果糖漿、無阿斯巴甜、無三氯蔗糖、無甜葉菊、無明膠、無人工色素、無防腐劑”，或許是由于增加了花蜜，不需要加高果糖漿；添了果膠，所以不需要加明膠；白色的酸奶不需要加色素；酸奶中其他微生物基本上無法成長，不需要防腐劑；加了那么多花蜜，所以無需再加甜味劑。
也有品牌在新規(guī)發(fā)布之前，就已經(jīng)更改了包裝。比方蒙牛旗下的純甄“不增加”的廣告語就早年引發(fā)過爭議?，F(xiàn)在的原味純甄上已不再標(biāo)示“不增加”字樣。原味純甄的配料表包括“生牛乳、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、瓊脂、果膠、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌”。仔細(xì)分析配料表就會發(fā)現(xiàn)，它早年“不增加香精、不增加防腐劑、不增加色素”的標(biāo)榜也顯得多此一舉，由于一般來說，原味本就不需要增加香精，白色酸奶也明顯沒有色素，巴氏滅菌的酸奶也無需加防腐劑。
而光亮旗下的照實(shí)酸奶，現(xiàn)在的包裝與2017年也悄然發(fā)生了改變，正面的“無增加 發(fā)酵乳 無增加食物增加劑”的字樣變?yōu)榱恕凹儩?發(fā)酵乳”。
“不含轉(zhuǎn)基因”“非轉(zhuǎn)基因”的標(biāo)示，還呈現(xiàn)在食用油、醬油等產(chǎn)品上。界面新聞在超市看到，西王玉米胚芽油標(biāo)示有“非轉(zhuǎn)基因”；太太樂的原味鮮醬油標(biāo)示有“不增加味精、運(yùn)用非轉(zhuǎn)基因大豆”的字樣。
實(shí)際上，早在2018年7月4日，國家商場監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會就聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)食用植物油標(biāo)識管理的公告》，稱轉(zhuǎn)基因食用植物油應(yīng)當(dāng)依照規(guī)則在標(biāo)簽、闡明書上明顯標(biāo)示。對我國未批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工質(zhì)料且未批準(zhǔn)在國內(nèi)商業(yè)化栽培，商場上并不存在該種轉(zhuǎn)基因作物及其加工品的，食用植物油標(biāo)簽、闡明書不得標(biāo)示“非轉(zhuǎn)基因”字樣。
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中科院遺傳與發(fā)育研究所高級工程師姜韜表明，這首要是為了標(biāo)準(zhǔn)食物出產(chǎn)企業(yè)商家的商場行為，糾正商場上食用油標(biāo)識亂象。
依照2018年的要求，西王玉米胚芽油和太太樂原味鮮醬油還不再被禁止運(yùn)用“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識之列，由于商場上確實(shí)存在轉(zhuǎn)基因的玉米和大豆，但商場監(jiān)督管理局最新的《食物標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》生效后，恐怕它們也要改包裝了?！皣疑虉霰O(jiān)督管理總局的新規(guī)，更多是從行業(yè)公平競賽的角度制定的，”食物產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬說，“品牌固然想要進(jìn)行差異化競賽，但打擦邊球、商業(yè)噱頭的方式并不可取，還是要把選擇權(quán)和鑒別權(quán)交給顧客自己?！?/span>